パスタマシン（ATL-150）が届いたのでさっそく試してみる。セモリナ粉がまだ届かないのでカメリア強力粉をつかってホームベーカリー（SD-BM102）で種づくり。……失敗。 ホームベーカリーで作るパスタ種は結構水分が多いのでパスタマシンのカッターを通しても…

いろいろ調べてみるとオーブンを中心に使うのであれば、コンベクション（熱風対流）タイプのオーブン専用機が業務用と同じような仕組みで良いらしい。あと、やっぱり5万も6万もするようなオーブンレンジのオーブン機能よりも数千円のオーブントースターの方…