パスタ修行開始。

パスタマシン（ATL-150）が届いたのでさっそく試してみる。セモリナ粉がまだ届かないのでカメリア強力粉をつかってホームベーカリー（SD-BM102）で種づくり。

……失敗。
ホームベーカリーで作るパスタ種は結構水分が多いのでパスタマシンのカッターを通しても、切れた直後につながってしまう（切れていないように見える）様子。
再度手ごねで使ってみるとよい感じ。カッターに通す前に大量の打ち粉をするのがコツらしい。
しかし、（おそらく）寝かせなかったことと塩を加えなかったため（あとゆですぎ？）にコシのない麺になってしまった。もっとモチモチしているはずだったのに……。
次は1日寝かせて試してみます。