欲しい欲しいといい続けていた柳葉包丁を買ってしまいました。予定通り合羽橋の釜浅商店にて無銘品です。 無銘品といってもちゃんと職人が作ったものなのでデパートなどで売っている銘入り品と差はないと思う。最初は白二鋼*1がいいかなぁと思っていたけれど…

ちょっと前から新しい包丁が欲しくなっています。 今使っている包丁は misono のステンレスモリブデン鋼の三徳包丁 18cm 。 一応他にもパン切り包丁もありますが、基本的には三徳包丁1本で全ての料理を作っています。しかしながら常々「18cmは短いよなぁ」「…

欲しいものリスト。2010/12/19版。■とても欲しい。 包丁 柳刃包丁、ペティナイフ、出刃という感じの順番で。 ZOOM H4n 動画撮影時の音声別録用に。某女史の発言記録に。 デスクトップ用にSSDとWindows7 HomePremium 64 bit PX-5500の修理 革靴のリペア Leica…